A jázminrizs a legnépszerűbb rizs Thaiföldön és egész Délkelet-Ázsiában. Hosszú szemű, virágos illatú. Ezt a rizst általában kókuszos és tenger gyümölcseihez tálalják, és néha a basmati rizs helyettesítésére használják. Bár a jázmin rizs barna és fehér változatban is kapható, a barna jázmin rizs tápanyagtartalom szempontjából jobb, mint a fehér rizs.
A jázmin rizs előnyei: 1. Növeli a rostbevitelt. Az élelmi rost egy olyan összetett szénhidrát, amely csak a növényi élelmiszerekben található meg. Bár az ember nem képes megemészteni a rostokat, számos alapvető egészségügyi előnnyel járnak. Az élelmi rostok segítenek a vércukorszint csökkentésében és szabályozásában, valamint a koleszterinszint szabályozásában is. Ezenkívül a székrekedést is megelőzi.
A barna jázminrizs tele van rosttal (1 csésze barna jázminrizs körülbelül 3,5 gramm rostot tartalmaz, míg a fehér jázminrizs csak 0,6 grammot). 2. B-vitaminokat tartalmaz. Bár a vitaminok nem energiával látják el a szervezetet, fontosak a szervezet sejttermelése, anyagcseréje és számos más létfontosságú folyamat szempontjából. A jázminrizs, különösen a barna jázminrizs, rengeteg létfontosságú B-vitamint tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára.
Így a jázminrizs elég egészséges az emberi szervezet számára. 3. Ásványi anyagokat biztosít. Az ásványi anyagok segítenek testünk szerkezetének kialakításában, és a testrendszerek megfelelő működésében is. A szervezetünknek csak kis mennyiségű ásványi anyagra van szüksége, de a megfelelő mennyiség bevitele fontos az általános egészségünk szempontjából. A jázminrizs sok fontos ásványi anyagot tartalmaz, ezért nagyon jótékony hatással van az egészségre.
