A szárított wakame alga a japán konyha népszerű összetevője. A wakame egy olyan hínárfajta, amelyet általában japán vizekben termesztenek, és amelynek puha, széles levelei és gazdag íze van.
A szárított wakame hínárból wakame leves készíthető, amely egy hagyományos japán étel. A wakame számos más étel, például szusitekercsek, wakame saláta, vagy szószok és köretek összetevőjeként is felhasználható.
A szárított wakame alga számos egészségügyi előnnyel jár. Vitaminokban és ásványi anyagokban, például C- és A-vitaminban, valamint vasban gazdagok. A wakame hínár alginátot is tartalmaz, amely segíthet a szervezet méregtelenítésében és az emésztés egészségének elősegítésében.
A szárított wakame algát felhasználás előtt általában hideg vízben áztatják, hogy megpuhuljon és teljes ízét kifejtse. A wakame ezután számos olyan étel elkészítéséhez használható, amelyek nemcsak Japánban, hanem a világ számos más országában is népszerűek. Egy 20 g-os csomag szárított wakame hínár több adag elkészítéséhez elegendő, és száraz, sötét helyen tárolható.
