Leírás
Fiatal zöld retekből készült savanyított kimchi, amelynek hosszú zöld szára és kis fehér gyökere van Yeolmu Kimchi Chongga 500 g. Származási ország Dél-Korea.
A retket kisebb darabokra vágják, mielőtt besózzák és összekeverik a kimchi pasztával, amely általában rizsliszt alapból áll, amelyet chilipehellyel, reszelt fokhagymával és gyömbérrel, halszószal, apróra vágott friss chilivel és erjesztett garnélarákpasztával kevernek.
A yeolmu kimchi nyári kedvenc, és gyakran tálalják hideg köretként (banchan), de gyakran adják tésztaételekhez vagy bibimbaphoz - a koreai kevergetve sült rizs egyik fajtájához - is.
